url:本报讯（记者陈旻）“食材应新鲜，低温下保藏，豆类要烧透，豆浆煮开尝，鱼虾和奶品，变质不能要，果蔬防农残，洗净加浸泡，把好入口关，身体保健康。”这是市疾控中心针对食品安全编排的顺口溜，在6月29日市卫计委开展的食品安全主题日活动中，向市民们宣传推广。

　　作为全市食品安全宣传周活动的组成部分，市卫计委为当天的主题日安排了丰富多样的活动。包括“食品安全标准知识进社区”科普咨询，组织开展“食品安全与健康”知识科普等，向百姓们食品安全标准相关知识，教授食物中毒预防常识，推广健康饮食。

　　市疾控中心食品安全风险监测实验室成为当天主题日活动的“重头戏”。记者跟随工作人员一起，从采样到实验室，参观、了解我们日常吃的各类食物是怎样进行食品安全状况分析的。记者从市疾控中心公卫科了解到，芜湖自2010年起开始食品安全风险监测，现在的食品安全风险监测已日臻完善，全市8个监测点覆盖各县区。监测包含常规和专项两大类，覆盖养殖、生产加工、流通、餐饮服务等各个环节，可动态地评估食品安全状况和风险水平并进行预警。

　　市疾控公卫科工作人员同时表示，随着夏季温度的逐步升高，市民们应更加注意预防食源性疾病，在日常生活中也很有必要了解一些预防食物中毒知识。

　　图为市疾控中心工作人员向市民宣传食品安全知识。记者陈洁摄

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